قیمت گوشت امروز شنبه 31 شهریور اعلام شد

منصور پوریان گفت: با جلوگیری از واردات یا کاهش میزان واردات، بازار مجدد با جهش قیمت روبرو می‌شود چراکه امکان تامین نیاز پرمصرف‌ها از تولید داخل وجود ندارد.

به گفته او، قیمت گوشت‌های تنظیم بازار در بازار مشخص است به طوریکه هر کیلو گوشت منجمد ۳۰۰ هزارتومان و گوشت گرم در محدوده ۳۷۰ تا ۳۸۰ تومان است. اما در بخش تولید داخل به دلیل گرانی دام و خرید با نرخ بالا توسط سیستم قصابی شاهد قیمت بالا در بخش خرده فروشی برای مصرف کننده هستیم که اگر بخواهیم جلوی واردات بگیریم با نوسانات بیشتری در بحث قیمت روبرو می‌شویم.

پوریان ادامه داد: در ایام پاییز و زمستان که با پیک مصرف روبرو می‌شویم، واردات به منظور تنظیم بازار و تامین گوشت داخل باید انجام شود و در مقابل باید اجازه صادرات برای بخش دام داده شود.

ضرورت واردات سالانه ۲۵۰ هزارتن گوشت قرمز

رئیس شورای تامین کنندگان دام کل نیاز کشور به واردات سالانه گوشت قرمز را ۲۵۰ هزار تن اعلام کرد و افزود: بنابر آمار سالانه ۱۴۰ تا ۱۵۰ هزارتن وارد می‌شود.

او با بیان اینکه سالانه ۹۰۰ هزار تن گوشت در کشور تولید می‌شود، افزود: بنابر آمار سالانه کل میزان مصرف و نیاز بازار گوشت یک میلیون تن است که تولید داخل با کسر استخوان ۶۰۰ تا ۷۰۰ هزارتن است، از این رو کمبود آن را از طریق واردات باید رفع کنیم.

پوریان ذخیره گوشت منجمد را مناسب ارزیابی کرد و گفت: با توجه به ذخایر مناسب گوشت منجمد، گوشت منجمد کمتر از نرخ مصوب عرضه می‌شود. به طوریکه گوشت برزیل با قیمت ۲۷۰ تا ۲۷۵ هزارتومان و گوشت گرم لاشه ۲۹۰ هزارتومان و قطعه بندی برای مصرف کننده ۳۷۰ تا ۳۸۰ هزارتومان است.

۴۸ میلیون راس دام مولد کشتار در کشور داریم

او ادامه داد: در سنوات گذشته بدلیل نیاز گوشتی دام‌مولد کشتار می‌شد، اما واردات گوشت گوسفندی و گوساله سبب شد تا بخشی از دام مولد و ماده کشتار نشود که با استمرار این سیاست‌ها می‌توان تا پایان سال ترمیم خوبی در بخش دام‌مولد ایجاد کرد. اکنون جمعیت دامی‌متناسب با بازار است.

پوریان با بیان اینکه ۶۰ تا ۶۵ درصد گوشت مربوط به گوساله است، افزود: بنابر آمار سالانه ۹۰۰ هزار تن گوشت مورد نیاز بازار داخل است که ۶۵۰ تا ۷۰۰ هزار تن کل تولید گوشت خالص است و مابقی از طریق واردات باید وارد شود. براین اساس با رسیدن به پیک زایش در استان‌های جنوب غربی در پاییز با داشتن جمعیت بخش‌های مولد خواهیم داشت.

به گفته او، ۴۷ تا ۴۸ میلیون راس دام مولد داریم که استان‌های غرب و جنوب غرب تولیدکننده دام سبک هستند.

پوریان حجم ذخایر گوشت‌های منجمد را ۱۷ تا ۱۸ هزار تن در بازار اعلام کرد و گفت: اتفاقاتی که در صنعت دام افتاده در کنار امر واردات بخشی از دام باید صادر شود که می‌تواند برای تولید مثمر ثمر باشد.